jueves, 18 de enero de 2018

VIAJE A LA INDIA EN NAVIDAD 2017-2018 - ESENCIAS DE LA INDIA + CUEVAS

DEL 23 DICIEMBRE 2017 AL 6 DE ENERO 2018

Estas Navidades nos embarcamos en la aventura de viajar a la India con  un grupo de personas maravillosas. Agradecemos a estas personas su confianza por contratar este viaje con nosotros. Seguiremos viajando por todo el mundo con personas tan estupendas!!

Os compartimos algunas de las fotos del grupo, donde podréis ver los exóticos e increibles paisajes, y edificios que visitamos, y el itinenario.
















Día 23 Dic. (Sábado) Madrid  /Bombay
Presentación en el aeropuerto para salir en vuelo con destino a Bombay vía ciudad de conexión. Llegada y traslado al hotel.
    
Día 24 Dic. (Domingo) Bombay / Udaipur   
Desayuno. La  visita de Bombay nos llevará a la Puerta de la India, construida para conmemorar la llegada de Jorge V y la Mani Bhawan Memorial a Ghandi. Continuación por Marine Drive para llegar a la Colina Malabar, visita de los Jardines Colgantes, donde se encuentran las Torres del Silencio, lugar donde los Parsis celebran sus ceremonias. Traslado al aeropuerto para salir en avión a Udaipur, situada a orillas del Lago Pichola, fue fundado en 1567 por el Maharajá Udai Singh. Traslado al hotel. Alojamiento. Alojamiento.    

Día 25 Dic.  (Lunes) Udaipur 
Desayuno. Visita del Palacio de los Maharajas, que guarda valiosas colecciones de miniaturas. Está situado en lo alto de una colina, donde se encuentra los Jardines de las Damas de Honor (Sehellon Ki Bari) con bellas fuentes y estanques de estilo mogol. Alojamiento

Día 26 Dic. (Martes) Udaipur / Pushkar / Jaipur 
Desayuno + Almuerzo. Salida por carretera hacia Pushkar, visita de la ciudad. Almuerzo. Continuación por carretera a Jaipur también conocida como la “Ciudad Rosa”. Alojamiento en el hotel. Alojamiento.

Día 27 Dic. (Miércoles)  Jaipur
Desayuno. Visita del Fuerte de Amber, que desde la carretera ofrece una imagen espectacular. Subiremos hasta su patio fortificado para ver sus dependencias. Regreso a Jaipur donde visitaremos el Palacio del Maharajá y su museo, el Observatorio Jai Singh y el Tipolia Bazar, desde donde podremos contemplar la espectacular fachada del Palacio de los Vientos. Alojamientoen el hotel

Día 28 Dec (Jueves) Jaipur/Fatehpur Sikri/Agra 
Desayuno. Salida por carretera con destino Agra, visitando en el camino la ciudad abandonada de  Fatehpur Sikri  construida por el emperador Akbar en el siglo XVI. Continuación hacia Agra, situada a orillas del río Yamuna, fue la capital del imperio mogol en su máximo esplendor. Visita del Taj Mahal al atardecer, obra maestra de la arquitectura mogol, monumento funerario construido por el Shah Jahan como símbolo del amor a su mujer Mumtaz Mahal, es hoy una de las maravillas del mundo. . Continuación al  Fuerte Rojo cuyo interior conserva la Mezquita de la Perla y bellos palacios con esplendidas vistas del Taj Mahal. Alojamiento en el hotel 

Día 29 Dic. (Viernes) Agra / Delhi 
Desayuno. Tiempo libre. Traslado al aeropuerto para salir en avión a Delhi Llegada  y traslados al hotel. Alojamiento. 

Día 30 Dic. (Sábado) Delhi 
Desayuno.  Realizaremos la visita del Viejo Delhi, comenzando por el Raj Ghat, lugar donde fue incinerado Ghandi, el Templo Sikh de Bangla Sabih, la construir por el Sha Jahan y la bulliciosa calle de Chandni Chowk. Ya en el Nuevo Delhi, a lo largo del Raj Path, pasaremos frente a los edificios coloniales del Parlamento y la Puerta de la India. Visita del Qutub Minar, de 73 metros de altura, construido en el Gran Mezquita Jamma Mashid, mandada a siglo XII.  Alojamiento en el hotel.

Día 31 Dic.   (Domingo) Delhi 
Desayuno. Visitamos Red Fort, Swaminarayan Akshardham, Lodi Gardens, Humayun's Tomb. Alojamiento. 
Día 01 Ene  (Lunes) Delhi/ Aurangabad • Desayuno. Tiempo libre. Traslado al aeropuerto para salir en avión a Aurangabad. Llegada  y traslados al hotel.

Día 2 Ene (Martes)  Aurangabad /Ajanta/ Aurangabad 
Desayuno Visitaremos  de las cuevas de Ajanta, donde contemplaremos los magníficos murales que representan escenas de la mitología  búdica que datan del siglo II A.C. Alojamiento en el hotel.   

Día 3 Ene (Miércoles)   Aurangabad / Ellora/ Aurangabad 
Desayuno. Visita de las cuevas de Ellora, famosas por sus esculturas budistas, hinduistas y jainistas y podremos observar su obra maestra, el templo monolitico de Kailasha. Alojamiento en el hotel.

Día 4 Ene (Jueves)   Aurangabad 
Desayuno. Durante este día Visitamos  ciudad,  Bibi Ka MaqbaraAurangabad caves y Daulatabad Fort.Tiempo libre. Alojamiento en el hotel.     

Día 5 Ene (Viernes)  Aurangabad / Bombay/ Frankfurt
Desayuno  Tiempo libre.  A la hora indicada traslado al aeropuerto para tomar vuelo con destino Bombay, y conexión con vuelo destino a España vía ciudad de conexión  

Día 6 Ene (Sábado) Frankfurt / LLEGADA A MADRID 

miércoles, 17 de enero de 2018

MACROBIÓTICA - NUTRICIÓN ENERGÉTICA CONSCIENTE



¿De qué hablamos exactamente cuándo nos referimos a la nutrición como algo “energético”?, ¿cómo se relacionan la alimentación y la consciencia?, ¿qué podemos esperar de sistemas de alimentación que se apoyan en dichas consideraciones?, ¿qué aportan estas formas de entender la nutrición?. Me siento feliz de poder compartir mi visión, sobre estas cuestiones, en la medida en que aporten una mayor perspectiva al lector. Afortunadamente, en nuestras modernas sociedades occidentales, términos como: Energético, Bioenergética, Sentir, o Consciencia, están más relacionados con el estilo de vida y con la alimentación que nunca, así pues, es posible que usted haya conocido o practicado alguna propuesta de salud, de desarrollo personal, de estilo de vida o de alimentación, que exponga aspectos relacionados con la energética o con la adquisición de consciencia.

En lo que a la nutrición se refiere, la clave parece estar en lo que nos aportan algunas de estas propuestas, en cuanto a las recomendaciones sobre la selección de nuestros alimentos, la forma de prepararlos, e incluso, la manera de ingerirlos, promoviendo en definitiva una higiene alimentaria lo más adecuada para nuestra salud. Según apuntan, podemos tener en cuenta muchos diferentes principios para seleccionar los alimentos de nuestra dieta: biológicos, químicos, físicos, psicológicos, éticos, filosóficos, sociales, etc. Podemos seleccionar nuestros alimentos diarios en base a la cantidad de calorías que necesitamos, o según los macro nutrientes contenidos en ellos: glúcidos, lípidos, proteínas; podemos seleccionarlos según su contenido en minerales, vitaminas, aminoácidos, etc, o podemos tener en cuenta si estimulan ciertas funciones en nuestro organismo, si son ricos en hierro, calcio, vitamina B12, etc. Podemos tener en cuenta si son de comercio justo, si han sido cultivados libres de pesticidas, herbicidas, etc, o si pertenecen a un entorno local y de la estación. Como vemos, a la hora de seleccionar nuestros alimentos diarios podemos llevar nuestra atención sobre una multitud de características a cada cual más importante. El límite de estas guías de salud, se pone de relieve cuando nos preguntamos cuál de aquellos sistemas es el que necesitamos, cuál es el que mejores resultados nos puede ofrecer y cuál es que más corresponde a nuestras necesidades. Todas las propuestas son valiosas, pero ¿cuál es la acertada para cada uno?.
Usted puede ayudarse de cualquier sistema, todos son válidos si tienen eficacia para usted. Lo que le aporta un sistema en el cual el Concepto Energético es su método director es una valoración integral del alimento en función de la proporción y comportamiento de las Fuerzas de la Naturaleza en él. Lo genial de este punto de vista es que, estas fuerzas naturales, no sólo están presentes en los alimentos, si no que también lo están en cada uno de nosotros: en nuestro fisiología, psicología, mundo emocional y espiritual, en las complejas relaciones de todos estos aspectos, y en todos los fenómenos que se manifiestan en nuestro entorno e influyen en nuestro completo sistema vital. El hecho de poder valorar la proporción y comportamiento de las fuerza naturales en todas las áreas de nuestra vida, hacen de esta una herramienta multifunción, para asistirnos, en la selección de alimentos que llevamos a cabo en cada una de las cambiantes circunstancias de nuestra vida, adaptándose perfectamente a cada situación.
Puede ser que hoy nos sintamos fuertes físicamente, cansados mentalmente y con una bronca interna emocional. ¿Nos será suficiente, entonces, saber cuántas calorías, cuánta vitamina C, o cuál es el Ph de un alimento para seleccionarlo como adecuado a nuestras necesidades? Y de ser así, ¿cómo sería más conveniente cocinarlo?, ¿o quizá sería mejor comerlo crudo?, difícil tarea si no aplicamos de manera intuitiva el Concepto Energético a la ecuación. Desarrollar el conocimiento energético, desarrollar el estudio de las fuerzas naturales en cada fenómeno, nos aporta una apreciación coherente e integral de nuestra vida y nuestro mundo. Por otra parte, al realizar una selección basada en el estudio energético y aplicarla a nuestra forma personal de alimentarnos, nuestra sangre se comienza a fortalecer, las células recuperan su estructura y funcionalidad originales, el organismo se va deslizando hacia la unificación integral, dejamos de ser partes que se relacionan para volver a ser un Ser, este Ser unificado e integrado recupera un juicio afinado, nuestra capacidad de percepción se amplía, la claridad mental se agudiza, la visión profunda de la realidad reaparece, es entonces, cuando podemos decir, que nos hacemos progresivamente más conscientes del tejido de Fuerzas Naturales que llamamos Vida.
   

Pablo Martín Rivera
Macrobiótica - Nutrición Energética Consciente
Colaborador y consultor de Macrobiótica en La Biotika
www.labiotika.es

macrobiótica@labiotika.es

domingo, 7 de enero de 2018

RECETAS VEGANAS PARA FIESTAS: BOMBONES VEGANOS

Ingredientes:
•100g de galletas barquillo chocolate eco vegano
•100 g de avellanas
•100 g de chocolate tipo nuttela eco vegano
•Avellanas enteras
•Almendras granillo para rebozar
•Chocolate negro para rebozar
•Cobertura de chocolate, coco

Elaboración:
1.Triturar galletas de barquillo  
2.Triturar las avellanas y mezclar con la galleta. 
3.Añadir la crema de chocolate y conseguir una consistencia para moldear
4.Hacer unas bolitas y poner en medio una avellana entera.
5.Rebozar en el granillo de almendra.

Otras opciones:
Se puede rebozar en cacao en polvo
Fundir chocolate de cobertura y bañar las bolitas, espolvorear con coco rallado



Receta realizada en nuestros Talleres de Cocina Vegana: 
labiotika.es

sábado, 6 de enero de 2018

RECETAS VEGANAS PARA FIESTAS: Tartar de algas frescas

Ingredientes 4 personas
•200g. aguacate maduros
•100 g de algas frescas: lechuga de mar, wakame …
•Manzana verde
•25 g de cebolla roja
•Aceite de oliva virgen extra
•Aceite de oliva, pimienta, limon
•Mostaza dijon
•Semilla de sésamo
•Germinados

Elaboración:
1.Hacer una emulsión con el aguacate, aceite, limón, sal y mostaza, añadir agua si precisa. Reservar
2.Poner las algas en remojo para quitarles la sal unos 10 minutos Sacar, escurrir y picar muy menuditas.
3.Cortar la manzana en brunoise. Mezclar con todo lo anterior
4.Reservar en la nevera.
5.Montar: con un pincel pintar el plato con la mostaza y colocar en el centro ayudando con un aro la mezcla.
6.Poner germinados por encima o decorar al gusto.




Receta realizada en nuestros Talleres de Cocina Vegana: 
labiotika.es

viernes, 5 de enero de 2018

RECETAS VEGANAS PARA FIESTAS: Pastelitos vegetales con ensalada roja

Ingredientes 4 personas
• Ensalada:
75g de nueces
½ granada
Remolacha 
4 endivias rojas
1 tallo de achicoria
Cebolla morada
3 naranjas
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de miel
Aceite
Berros rojos (si se encuentran)
Frambuesas

Elaboración de ensalada
1.Desgranar la granada. Cortar en palitos finos la remolacha Lavar las hojas de la   achicoria y endivia y secar.
2.Picar la cebolla en aros muy finos
3.Pelar dos naranjas retirando toda la piel blanca. Cortar al gusto. 
4.Exprimir la otra naranja y mezclar con el aceite, la mostaza, la miel, sal y pimienta
5.Montar las hojas, las frutas, la cebolla y remolacha. Regar con el aliño.
6.Decorar con los berros y las nueces. 
7.Se puede añadir queso de cabra por encima.

Pastelitos
1.Trigo sarraceno, se pondrá en remojo la noche anterior.
2.Verduras las que se quieran, coliflor, calabacín, setas, acelgas, zanahoria, calabaza, espinacas..
3.Levadura, agua
4.Especias y hiervas
Aceite oliva virgen extra





Receta realizada en nuestros Talleres de Cocina Vegana: labiotika.es

martes, 2 de enero de 2018

2018 AÑO CHINO DEL PERRO DE TIERRA

Durante el año 2018 tendremos la influencia de la energía del PERRO de Tierra. Aunque el día de AÑO NUEVO CHINO será el 16 de Febrero de 2018, realmente la energía del PERRO de Tierra entrará unos días antes, concretamente el 4 de febrero. Por ello todos los nacidos a partir del 4 de febrero de 2018 (hasta el 3 de febrero de 2019) tendrán como Horóscopo Chino PERRO de Tierra.

EL CICLO SEXAGESIMAL
El ciclo Jia Zi completo que establece el Calendario Lunar Chino es de 60 años. Cada año se corresponde con una pareja de Tronco Celeste (los troncos denominados TC son 10) y Rama Terrestre (las Ramas denominadas RT son 12). Cada 12 años se repite una misma Rama Terrestre, y los nacidos en ese año tendrán esa RT como horóscopo Chino, pero el elemento asociado al tronco que acompaña a la RT va cambiando, siendo sucesivamente: Madera, Fuego, Tierra, Metal y Agua, y añadiendo un matiz de personalidad distinto al animal de esa Rama Terrestre. Así, en el ciclo Jia Zi, cada Rama Terrestre aparece 5 veces acompañada por un elemento distinto, y hasta que no pasan 60 años no vuelve a repetirse la misma rama con el mismo elemento. El último año PERRO de Tierra fue justo hace 60 años, en 1958  pero hace 12 años, el año 2006 fue año del PERRO de Fuego (mirar la tabla del ciclo sexagesimal).

La influencia de la Rama Terrestre de Año RT11 PERRO, cuyo elemento natural es Tierra, va acompañada en 2018 por el elemento del Tronco Celeste TC5 (Dragón Amarillo), que también es Tierra. (Ver el cuadrado destacado en rojo en la tabla).


La energía del año PERRO de Tierra es Yang y la energía del elemento del  Tronco Celeste que lo acompaña (TC5 Dragón Amarillo - Tierra) también es Yang, por lo que durante este año la acción va a ser muy importante. La personalidad del PERRO defiende fogosamente a los familiares y amigos y se muestra cauteloso con los que no conoce. Dentro de su círculo cerrado es muy leal y fiel, y sus vínculos son  inquebrantables. El PERRO representa la seguridad del hogar y a los amigos en los que podemos confiar.

En general, un año PERRO será un año favorable para aquellas personas cuyo Horóscopo Chino es “CONEJO”, que es el amigo del “PERRO”. Los “CONEJO”, se sentirán especialmente vitales para cumplir sus objetivos. Es conveniente que utilicen su tiempo y recursos económicos sabiamente, y estar muy atentos para aprovechar las oportunidades, pues se pueden presentar donde menos se lo esperan. Para los que tienen como Horóscopo Chino el “DRAGÓN” este año no será tan favorable, debido a que es el enemigo del “PERRO”. Los “DRAGÓN” tendrán la sensación de que es imposible alcanzar las metas pues constantemente aparecerán obstáculos y dificultades en su vida; deberán aceptar la situación, procurar frenar las pérdidas y sobre todo cuidarse. Los que tienen como Horóscopo Chino el “PERRO” tampoco lo tendrán fácil, pues su energía entrará en conflicto, al sentir que tienen que competir con otros de su misma condición; en este caso, es mejor procurar quedarse en segundo plano y ser consciente de que conseguir las cosas supondrá un gran esfuerzo.

Las energías del Universo y de la Tierra actúan sobre los órganos del cuerpo y también sobre los sentimientos y emociones. En este caso la energía del Elemento Tierra va a ser la dominante durante el AÑO DEL PERRO de Tierra. El poder de la Tierra deriva de la capacidad de unir, nutrir y mantener.  El elemento Tierra según la Medicina Tradicional China rige el Estómago (Yang) y el Bazo (Yin), se aconseja cuidar estos dos órganos especialmente. Hay que tener en cuenta que si el individuo es Tierra (según su Hexagrama Natal) puede tener exceso de la energía de Tierra, que le puede generar desarmonía del Bazo-Hígado o/y del Bazo-Riñón, una congestión de la Energía vital (Qi) y de los fluidos del cuerpo, y una acumulación de calor y humedad. La agravación de los problemas derivados por el exceso de Tierra, se ocasiona sobre todo al final del verano, y en los cambios de estación, también por la excesiva humedad, calor o frío del ambiente, y por el consumo de alimentos dulces, pegajosos y fríos.

AGENDA CALENDARIO LUNAR 2018
Los chinos en la toma de decisiones cotidianas tienen muy presente el influjo energético externo que interactúa en su entorno. En el Aula de Estudios de La Biotika editamos cada año una AGENDA-CALENDARIO LUNAR CHINO. En la agenda del 2018, se indican los días y horas que son momentos favorables a nivel general para realizar los eventos que se consideren importantes. Si además conoces tu Hexagrama Natal, podrás aprender que días, meses o años, son especialmente favorables o desfavorables para ti en concreto. En nuestra AGENDA además incluimos la información de los POTENCIADORES del FENG SHUI.
POTENCIADORES DEL FENG SHUI PARA EL 2018
Según el Feng Shui, en los puntos cardinales rigen energías que se asocian con diferentes aspectos de las personas en correspondencia con los “Nueve Palacios”. Tomar conciencia de estas energías nos permite captarlas tanto en nuestra casa, como en nuestra oficina o local, y armonizar su influencia, utilizando los potenciadores adecuados. En la tabla se indica para cada uno de los “Nueve Palacios” el potenciador que puede utilizarse para transformar la energía correspondiente y mejorar el aspecto de la vida asociado a ella. Hay que tener en cuenta que el influjo energético no es fijo, cambia cada año coincidiendo con el inicio de la nueva Rama Terrestre de Año.

Según el Feng Shui, la energía que rige el centro de nuestra casa para 2018, es la del Número 9, que es una energía para la suerte, y la buena relación en el matrimonio y con los hijos. Para potenciar este aspecto de la vida, poner en el centro de la casa 9 cantos rodados de amatista.
Lo más adecuado es que coloques el potenciador en un día favorable pues en estos días la energía es muy alta. Si además al poner el potenciador te concentras en lo que deseas lograr, aumenta mucho la posibilidad de conseguir tus objetivos.


 Shu-Yuan Chen y Maite Foulquie
 Profesoras de I Ching en "La Biotika"
www.labiotika.es 


domingo, 10 de diciembre de 2017

RECETAS PARA FORTALECER EL SISTEMA INMUNOLÓGICO

SHOW COOKING - RECETAS FORTALECER EL SISTEMA INMUNOLÓGICO - PATROCINADO POR EL GRANERO PLUS
IMPARTIDO POR VANESSA LOSADA - 30/11/17 



CHOCOLATE CALIENTE OTOÑAL PARA SISTEMA INMUNE
1 RACIÓN
• 1 v (200ml) de leche de coco o leche de avena
• 1 cp de mantequilla de almendra cruda
• 1 cp de aceite de coco
• 3 cp de cacao soluble con azúcar de coco de El Granero Integral
• 1/2 cp pimienta negra molida
• 1 cp INMUNOX de El Granero Integral
• 1 pizca de canela



CHUTNEY DE CALABAZA Y HONGOS
9 RACIONES
• 3 cs de aceite de coco
• 1 cp semillas de mostaza
• 1/2 cp semillas de cilantro machacadas
• 1 semilla de cardamomo pelada y machacada
• 1 cp de semillas de comino
• 1/2 cp semillas de comino negro
• 1/2 cp CANELA de El Granero Integral
• 1/2 cp de pimiento negra molida
• 1 cebolla pelada y laminada
• 1/2 calabaza mediana pelada y cortada en daditos
• 1 manzana verde pelada y cortada en daditos
• 5-6 higos frescos pelados
• 2 cp de INMUNOX de El Granero Integral
• 1 cp JENGIBRE de El Granero Integral
• 1/2 cp sal marina
• 1/2 v de vinagre de manzana
• 1/2 v de sirope de agave
• Cilantro para presentar

TORTITAS DE MORINGA SIN GLUTEN
10 TORTITAS
• 3/4 vaso (de 200ml) de harina de arroz integral o mezcla clásica Sin Gluten de El granero integral
• 1/4 vaso (de 200ml) de harina de lenteja roja
• 1 cp PSYLLIUM de El granero integral
• 1/2 cp de bicarbonato (solo añadir a la receta si se usa harina de arroz integral)
• 3-4 cp MORINGA polvo de El granero integral
• Pizca de sal
• 2 vasos de leche de avena